Капуста маринованная на зиму

Маринованная капуста это очень вкусный и полезный продукт и отличная закуска. Иногда мы делаем по этому рецепту, если на огороде вырастает много летней капусты, которая долго не хранится. Потом такую капуску можно использовать для салатов, винегрета и делать кислые щи.

Ингредиенты:
капуста белокочанная –2 кг;
сахар-песок – 1 ст.л;
соль – 3 ст.л;
вода – 1 литр;
столовый уксус – 1 ст.л.;
лавровый лист – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
перец черный горошком – 10 шт.

Маринованные грибы

Маринованные грибы

Для приготовления вкусных маринованных грибочков нам понадобятся:  грибы (белые, подберезовики, подосиновики небольших размеров), соль, черный перец горошком,  столовый уксус и вода.

Ежевичное варенье.

Ежевика очень вкусная и полезная ягода. В саду поспевает практически последней. Варенье из нее получается вкусным, но водянистым.
нужно на 1 кг ежевики - 1 кг сахара.

Компот из малины

 Компот из малины очень полезен. Я редко варю варение, так как нам не очень нравится его вкус, чаще малину заготавливаю в виде компотов. Это очень просто. нужна малина, сахар и вода

Заготовка виноградных листьев для долмы.

Виноградные листья можно консервировать для того, чтобы готовить долму зимой.
Для консервации нужны:
- виноградные листья,
- мята,
- соль.

Малосольные огурцы сухим способом

Малосольные огурцы можно приготовить очень быстро, буквально за пол часа. Для этого нужен полиэтиленовый пакет, огурцы, чеснок, соль и пряные травы, которые вы обычно кладете в огурцы.

 

Черемша очень вкусный продукт. Черемшу можно заготавливать по-разному. Некоторые ее замораживают, но срок хранения такой заморозки составляет три месяца. Поэтому я черемшу закрываю в баночки.