Соленые стрелки чеснока для сала

Стрелки чеснока очень ценный продукт, как оказалось. Мы их используем для засолки сала. Для начала их надо собрать и  засолить.

Собираем стрелки, тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем их через мясорубку, смешиваем с солью примерно в соотношении 2 : 1 и раскладываем по баночкам. Храним в холодильнике. когда покупаем сало, то обмазываем его получившейся смесью. очень быстро получается и ароматно. И отходов никаких.